MaßeH x B x T: 47 x 32 x 22 cmGewicht6 kgAnschlussdurchmesser100 mmGröße der RäucherspäneMittlere Größe (z.B. KL08, KL10, KL12)MaterialEdelstahlLeistung der Generatorheizung140 W
Unser elektrischer Rauchgenerator für Räucherkammern (THW1900) ermöglicht die Versorgung kleiner und großer Räucherkammern verschiedener Hersteller. Der Rauchgenerator ist ein Gerät zur Erzeugung von kaltem Rauch aus Räucherspänen. Darüber hinaus kann das Gerät auch ohne Raucherzeugung zum Trocknen von Lebensmitteln vor dem Räuchern verwendet werden. Die geschlossene Bauweise des Raucherzeugers und der darin erzwungene Luftstrom reduzieren den Einfluss der Witterungsbedingungen auf den Raucherzeugungsprozess. Der Rauchgenerator kann für verschiedene Modelle von Räucherkammern, -öfen oder -schränke auf dem Markt sowie für gemauerte oder hölzerne Räucherkammern verwendet werden. Durch seine Innovativität wurde er beim Patentamt registriert.
Es besteht auch die Möglichkeit, die Menge des erzeugten Rauchs zu regulieren, um auch große Räucherkammern zu versorgen. Ein Rauchfilter reduziert die Menge an harzhaltigen Substanzen, die sich auf den Produkten ablagern, und ermöglicht gleichzeitig einen gesunderen Räucherprozess.
Nach dem Zusammenbau des Raucherzeugers, dem Befüllen mit Holzspänen und dem Einschalten des Heizgerätes für ca. 15 Minuten, werden die Holzspäne zum Glühen gebracht. Das Ausschalten der Heizung unterbricht den Brennvorgang nicht. Dieser wird weiterhin durch die vom Lüfter zugeführte Luft aufrechterhalten.
Die Regulierung der Luftzufuhrmenge beeinflusst direkt die Menge des erzeugten Rauchs. Der Rauch wird in die Kühlkammer (Kondensation) gesaugt und dann in die Räucherkammer gedrückt. Die Kontinuität des gesamten Prozesses wird durch einen Vibrationsgenerator aufrechterhalten, der das Abgleiten der Späne in den Brennbereich unterstützt. Die beweglichen Füße des Rauchgenerators dämpfen die Vibrationen des Geräts.
Der Rauchgenerator ist mit einem 100-mm-Anschlussstutzen ausgestattet, der es ermöglicht, das Gerät an verschiedene Arten von Räucherkammern anzuschließen. Die Konstruktion ermöglicht eine schnelle Demontage des Spänebehälters und des Rauchfilters zur Reinigung des Geräts.
Entscheide dich noch heute für den Rauchgenerator von THERMOWIND und räuchere kalt, unabhängig von der Art der Räucherkammer, die du besitzt.
Sorgt für eine natürliche Konservierung und einen einzigartigen Geschmack.
Perfekte Ergebnisse mit jeder Holzsorte – für unvergleichlichen Geschmack.
Lieferumfang:
- Elektrischer Raucherzeuger
- Räucherspäne (4 Liter)
- Bedienungsanleitung
en
Kaltrauchgenerator elektrisch aus Edelstahl – Modell THW1900
Zum Kalträuchern
Universelle Größe der Räucherspäne
